ยุคนี้ไม่ว่าอะไรก็แพงไปหมด แม้กระทั่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เมื่อก่อนเราซื้อในราคาห่อละ 6 บาท ปัจจุบันขึ้นเป็นห่อละ 8 บาทไปแล้ว จึงไม่ใช่เมนูของคนที่อยากประหยัดอีกต่อไป เพราะเมื่อเฉลี่ยแล้ว การทานอาหารที่ทำเสร็จใหม่ ๆ ในบางเมนูยังถูกกว่าเสียอีก แต่ด้วยรสชาติน้ำซุบนั้นแซบถึงใจ จึงทำให้เราติดรสชาตินั้นไปแล้ว แต่หากไม่ได้มองเรื่องแพง แต่จะทานอย่างไรให้เกิดผลดีที่สุด วันนี้เราจะมาบอกกันให้ได้รู้
อย่างที่ทราบกันว่าในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีปริมาณโซเดียมสูง ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายมากทีเดียว ฉะนั้นควรใส่สารอาหารอื่นเข้าไปผสมตอนต้มด้วย เช่น ผัก ไข่ เนื้อสัตว์ เหล่านี้จำเป็นต้องใส่อย่างยิ่ง เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่น ๆ อีกดังนี้
-อ่านฉลากบรรจุภัณฑ์เสมอ เลือกซื้อที่มีสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” เนื่องจากปริมาณโซเดียมน้อยและควรเลือกแบรนด์ที่เพิ่มสารไอโอดีน ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ
–ไม่รับประทานเป็นประจำหรือให้เป็นอาหารหลัก ยิ่งในเด็กไม่ควรทาน เพราะจะทำให้ร่างกายไม่ได้รับการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่ ฉะนั้นในหนึ่งวันไม่ควรทานเกินวันละ 1 ซอง หากมากกว่านั้นอาจเกิดโรคไต ความดันโลหิต
-การทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบดิบ ไม่ควรทำอย่างยิ่ง เพราะทำให้ท้องอืดได้
เรื่องน่ารู้ของการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
การต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควรใส่น้ำส้มสายชูเข้าไปด้วย จะทำให้เส้นเหนียวนุ่มเพราะในนั้นมีกรดอินทรีย์ แต่ต้องนำไปต้มก่อน 1-2 นาที แล้วจึงใส่เครื่องปรุง
สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีคุณค่าทางโภชนาการ ขนาดซอง 60 กรัม สามารถให้พลังงานประมาณ 300 กว่าแคลอรี ถือว่าน้อยมาก จึงไม่ควรทานเป็นมื้อหลัก เพราะพลังงานที่คนเราต้องการอยู่ที่ 2000-2500 แคลอรีต่อวัน ฉะนั้นทุกครั้งที่ทานควรเติมผัก เนื้อหมูเข้าไปด้วย
ข้อดีของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป : เป็นเมนูที่สะดวกใช้เวลาในการทำไม่นาน มีรสชาติกลมกล่อม อร่อย ที่สำคัญเก็บไว้ได้นานมาก ๆ และไม่ว่าจะไปไหนก็สามารถพกไปได้ทุกที่
ข้อเสีย : สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีแป้งและไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก หากใครที่ทานเป็นประจำทุกวันติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ จะทำให้กลายเป็นคนขาดสารอาหาร ส่งผลเสียต่อร่างกายโดยเฉพาะไต ที่สำคัญหากใครแพ้โซเดียมอาจแสดงอาการชา ปวดท้ายทอย เพราะมีโซเดียมปริมาณสูงมากจึงแสดงอาการทันทีหลังจากทาน
แม้ว่าในการทานจะเพิ่มสารอาหารอย่าง โปรตีนจากเนื้อสัตว์ วิตามินจากผัก ก็ไม่ควรทานติดต่อกันหลาย ๆ วันและทานได้ไม่เกิน 1 ซองต่อวัน เพื่อสุขภาพที่ดีควรทิ้งระยะห่างการทานเป็นการดี อย่างไรอาหารที่เราทำเสร็จใหม่ ๆ มีประโยชน์กว่าแน่นอน เรื่องรสชาติก็สามารถปรับได้ตามใจชอบ